생생정보 대왕 쭈꾸미 해물찜 맛집 / 마산 아구찜

사진출처 생생정보 캡쳐

생생정보 기찬 보양식 코너에서는 대왕 쭈꾸미 해물찜 맛집 마산 아구찜이 소개되었다. 

마산 아구찜에서는 일반 쭈꾸미가 아닌 문어와 크기가 비슷한 대왕 쭈꾸미를 사용하여 만드는 해물찜을 소개했다.

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일반 쭈꾸미보다 큰 동남아 지역에서 나오는 대왕 쭈꾸미를 사용하는 것이 특징이다. 

일반 쭈꾸미의 무게도 최대 10배 이상 차이나고 영양 성분도 문어보다뛰어나다. 

타우린의 경우 동맥경화와 같은 성인병 예방에 도움이 된다.

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대왕쭈꾸미를 포함하여 꽃게와 새우, 낙지 등 8가지 해산물이 들어간다. 

육수로는 마산 아구찜만의 비법 육수인 아귀육수를 사용한다. 

아귀육수에는 고단백 저지방 아귀를 넣어주고 북어 대가리, 새우, 양파, 대파, 고추씨 등을 넣어서 끓여준다.

그리고 고춧가루와, 청양 고춧가루, 설탕, 후추, 마늘 등으로 만든 양념장으로 해물찜을 만든다.

사진출처 생생정보 캡쳐

마산 아구찜

경기도 남양주시 화도읍 창현로 29

031-593-6828

대왕쭈꾸미해물찜 

소 30,000원 / 중 40,000원 / 대 50,000원