생생정보 시래기 닭매운탕 맛집 / 선바위 메밀장터

사진출처 생생정보 캡쳐

생생정보 기찬 보양식 코너에서 시래기 닭매운탕 맛집 선바위 메밀장터가 소개되었다.

선바위 메밀장터에서는 된장에 무친 시래기를 넣어 매콤한 닭 매운탕을 소개하였다. 

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양파, 무, 고추씨, 북어 대가리, 파, 생강 닭발을 이용하여 육수를 만들고

선바위 메밀장터만의 비법인 시원하고 감칠맛 나는 꽃게를 넣어 육수를 준비한다.

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고춧가루, 꽃게육수, 마늘 등 여러 재료에 선바위 메밀장터의 비법인 꽃게 가루를 넣어서 더욱 더 감칠맛을 증가시킨다.

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흰목이, 만가닥, 표고, 황금팽이, 백만송이, 팽이버섯 6종류의 버섯을 준비하여 

닭과 양념장과 버섯 위에 육수를 부어 압력밥솥에 푹 쪄준다. 

선바위 메밀장터

경기도 과천시 뒷골로 5-7

02-504-0122

시래기 닭매운탕 60,000원