본문 바로가기
728x90
반응형

전체 글143

생생정보 서울식 불고기 맛집 / 손가네 곰국수 생생정보 황금레시피 코너에서 서울식 불고기 맛집인 손가네 곰국수가 소개되었다. 손가네 곰국수는 맛간장을 이용한 서울식 불고기맛집이다. 손가네 곰국수에서 서울식 불고기의 맛간장에 대하여 알아보자. 손가네 곰국수의 맛간장의 재료이다. 진간장 1컵 ( 200cc ) 물엿 1컵 ( 200cc ) 사과, 배, 양파 각각 1/6개 물 7컵 ( 1400cc ) 설탕 1큰 술 다진 마늘 반 큰 술 후추 1큰 술 위 재료를 넣고 물엿과 설탕을 녹이기 위해서 3분정도 저어준다. 물을 많이 넣어주는 이유로는 물로 인해서 염분이 낮아지고 고기에 삼투압을 억제시켜주는 역할을 한다. 그래서 고기의 식감이 질겨지는 것을 막아준다. 이렇게 하면 맛간장은 준비가 끝난다. 이제 서울식 불고기를 만들어보자. 서울식 불고기의 재료는 소 앞.. 2017. 12. 10.
생생정보 진한 국물의 낙곱전골 맛집 / 솔방천 생생정보 택시맛객에서 진한 국물의 뜨끈한 낙곱전골 맛집 솔방천이 소개되었다. 이번에 소개된 낙곱전골을 알아보자. 속이 꽉찬 맛의 결정타 곱창과 탱글탱글한 산낙지와 국물을 가득 머금은 우동 면 이렇게 3가지가 서로 부족한 부분을 보완해주면서 맛을 완성시킨다. 그리고 추운 날씨가 더 맛있게 만들어준다. 또한 산 낙지를 사용하기 때문에 더욱 신선한 맛을 느낄 수 있다. 기다리다가 산낙지를 먼저 먹는 손님들도 있다고 한다. 산낙지도 먹고 낙곱전골도 먹고 1석 2조. 사진출처 생생정보 캡쳐 그리고 사장님께서 따로 만들어주시는 낙지 머리 이것 또한 별미로 낙지 머리만 따로 데쳐서 나온다. 이것도 빼먹지 말고 먹어야겠다. 솔방천 서울 강북구 수유3동 166-5 02-906-4096 오전 11 : 30 ~ 오후 10 .. 2017. 12. 10.
생생정보 추운날 생각나는 따끈한 멸치칼국수 맛집 사랑방칼국수 생생정보 택시맛객에서 하루 300명이 찾는 멸치국수 맛집 사랑방칼국수가 소개되었다. 추운 겨울 뜨끈한 국물이 생각날 때 택시 기사님들이 자주 찾는 맛집으로 진한 멸치 육수와 쫄깃한 칼국수 면의 조화가 일품인 곳이다. 국물이 진한 이유는 숙성된 멸치 2박스와 멸치로만 푹 끓여서 우려낸 진한 멸치국물과 국물을 면과 함께 두 번 끓이기 때문에 국물이 엄청 진하다. 칼국수 면을 다 건져 먹었는데 배가 고프다면 주저없이 사장님께 공깃밥을 하나 추가시킨다. 여기서 놀라운 사실 한가지 아래 사진으로 만나보자. 사진출처 생생정보 캡쳐 그렇다 면, 국물, 밥 추가 모두 공짜이다. 만약에 한 그릇 먹고나서 배가 고프다면 면과 밥, 국물이 추가가 가능하다. 여기서 재밌는 사실 한가지 곱배기 매뉴도 따로 있다. 가격 또한 더.. 2017. 12. 10.
생생정보 새우구이 무한리필 맛집 1인 16,900원 랍스타바다 생생정보 가격파괴 WHY 에서 새우구이 무한리필 맛집 랍스타바다가 소개되었다. 이번 에 소개된 랍스타바다에서는 1인 16,900원에 살이 통통한 왕새우구이 담백하고 얼큰한 나가사키짬뽕탕 짭쪼름한 밥도둑 간장새우 남녀노소 누구나 좋아하는 새우초밥 바삭하고 고소한 새우 감자튀김 위 5가지를 무한리필로 즐길 수 있다. 무한 리필이라고 맛과 질이 안좋을 것이라고 예상됬지만 일식요리의 대가 표길택 조리장님께서 맛 검증에 나섰다. 조리경력 30년 현 5성급 L호텔 일식 총괄 조리장 전 ㄹ 호텔 일식 총괄 조리장 사진출처 생생정보 캡쳐 맛 검증 결과 16,900원이란 가격에 새우구이와 나가사끼 짬뽕탕, 간장새우, 새우초밥, 새우.감자튀김을 먹었다는 것은 상상도 못할일이라고 이야기 하셨다. 취재진의 괜찮았나요 가격? .. 2017. 12. 10.
728x90
반응형

티스토리툴바