2023년 1월 26일 목요일
KBS 2TV 생생정보 1728회 장사의 신 코너를 리뷰해 보자
<29년 전통, 버섯 육개장>
아버지의 뒤를 이어 2대째 내려오는 버섯 육개장!
12가지 버섯이 들어가 깊고 진한 맛!
별난 버섯집
주소
경기도 하남시 초광로 74 (광암동 94-1)
전화번호
02-485-6114
오픈 시간
매일 06:30~21:00
라스트오더 20:30
구정, 추석 당일만 휴무
주차, 포장, 예약 가능
-메뉴-
숫총각 버섯 육개장 - 12,000원
숫총각 버섯 맑은탕 - 12,000원
들깨 해죽순 버섯탕 - 15,000원
특 보약 버섯탕 (육개장/맑은탕) - 16,000원
버섯 된장찌개 - 9,000원
버섯 불고기 (1인분, 2인 이상 주문) - 19,000원
별난 버섯전골 (1인분, 2인 이상 주문) - 25,000원
소고기 추가 (150g) - 10,000원
해죽순 보리 비빔국수 (여름 특선 메뉴) - 9,000원
손님들은 맛이 변하지 않고, 귀한 손님을 모시고 오고 싶은 음식점이라고 말하고,
날이 춥고 쌀쌀하거나 전날 과음을 했을 때 생각이 난다고 합니다.
29년의 세월이 농축된 한그릇의 버섯 육개장을 먹으로 오는 많은 손님들!
버섯 육개장은 총 12가지의 버섯이 들어갑니다.
팽이버섯, 갈색팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 만가닥버섯, 양송이버섯,
초고버섯, 목이버섯, 흰목이버섯, 능이버섯, 동충하초, 노루궁뎅이버섯
느타리, 팽이, 목이, 흰목이, 만가닥 버섯은 부드럽고 쫄깃한 식감을 담당하고
양송이, 표고, 능이 버섯은 향긋함을 담당합니다.
갈색 팽이버섯, 동충하초, 노루 궁뎅이 버섯은 비주얼을 담당합니다.
소 목심, 삼채, 인삼 뿌리로 만든 육수에 비법 재료를 더하여 비법 육수를 완성시킵니다.
미얀마에서 건조한 해죽순이 시원한 맛의 핵심입니다.
숨가쁘게 흘러가는 세상,
남보다 느리면 조급해지곤 합니다.
하지만 조금 더딘 것이지 느린 것이 아닙니다.
조금 더디지만 오래 끓는 뚝배기처럼
뚝심 있게 살아보면 어떨까요?
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