728x90 반응형 생생정보추천맛집7 생생정보 갑오징어 해물 소갈비찜 맛집 / 갑이랑쭈순이 사진출처 생생정보 캡쳐 생생정보 비법천하 코너에서 갑오징어 해물 소갈비찜 맛집으로 갑이랑 쭈순이가 소개되었다. 갑이랑 쭈순이에서는 갑오징어가 통으로 들어간 해물 소갈비찜을 소개하였다. 사진출처 생생정보 캡쳐 갑어징어, 소갈비, 문어, 새우, 전복 등 푸짐한 해산물과 소갈비에 재료를 하나하나 따로 볶아서 불맛을 더한 매콤한 갑오징어 해물 소갈비찜이다. 각 재료마다 익는 시간이 달라서 해물과 소갈비와 채소를 따로 볶아서 맛이 섞이지 않도록 관리한다. 그리고 비법의 생강꿀을 넣어서 건강한 단 맛과 생강 특유의 향으로 비린맛을 잡는다. 사진출처 생생정보 캡쳐 갑오징어는 먹기 전 뼈를 제거하고 소갈비는 먹기 좋게 살을 발라주고 전복도 또한 껍질을 제거하고 문어랑 같이 먹기좋게 잘라준다. 갑이랑 쭈순이 경기 광주시.. 2017. 12. 13. 생생정보 서울식 불고기 맛집 / 손가네 곰국수 생생정보 황금레시피 코너에서 서울식 불고기 맛집인 손가네 곰국수가 소개되었다. 손가네 곰국수는 맛간장을 이용한 서울식 불고기맛집이다. 손가네 곰국수에서 서울식 불고기의 맛간장에 대하여 알아보자. 손가네 곰국수의 맛간장의 재료이다. 진간장 1컵 ( 200cc ) 물엿 1컵 ( 200cc ) 사과, 배, 양파 각각 1/6개 물 7컵 ( 1400cc ) 설탕 1큰 술 다진 마늘 반 큰 술 후추 1큰 술 위 재료를 넣고 물엿과 설탕을 녹이기 위해서 3분정도 저어준다. 물을 많이 넣어주는 이유로는 물로 인해서 염분이 낮아지고 고기에 삼투압을 억제시켜주는 역할을 한다. 그래서 고기의 식감이 질겨지는 것을 막아준다. 이렇게 하면 맛간장은 준비가 끝난다. 이제 서울식 불고기를 만들어보자. 서울식 불고기의 재료는 소 앞.. 2017. 12. 10. 생생정보 약초 닭한마리 전골 맛집 / 삼부자집 사진출처 생생정보 캡쳐 생생정보 약초 닭한마리 전골 맛집이 반영되었다. 12월 7일에 반영된 생생정보 문정성시의 비밀에서 약초 닭한마리 전골 맛집 삼부자집이 소개되었다. 미리 만드는 만두가 아니라 주문 즉시 만두를 빗기 시작한다. 만두가 터지는 것을 막기 위해서 찜통에서 5분간 미리 익혀준다. 12가지 한약재가 들어간 육수에 닭 한마리와 양념장 그리고 주문즉시 만든 만두를 넣고 푹 끓여준다. 그리고 30 ~ 40만원의 산더덕으로 담그주를 담궈 손님들께 서비스로 제공한다. 삼부자집 강원도 원주시 관설안길 3-32 0508 - 2756 - 0973 10:00 ~ 22:00 / 첫째주, 셋째주 월요일 휴무 닭만두전골 반마리 20,000원 한마리 30,000원 2017. 12. 7. 생생정보 쪽파 김치 장어탕 맛집 / 수라간 파장어 사진출처 생생정보 캡쳐 생생정보 쪽파 김치 장어탕 맛집이 반영되었다. 12월 7일에 반영된 생생정보 맛있는 조연 추운 겨울을 이겨낸 천연 감초, '파' 에서 쪽파 김치 장어탕 맛집 수라간 파장어가 소개되었다. 찹쌀풀+액젓+다진 마늘+참깨+고춧가루로 6개월 숙성시킨 파김치와 장어 뼈 육수와 파김치 국물로 육수를 만들어 더욱 깊은 맛을 낸다. 스테미너음식중 하나라고 손 꼽히는 장어와 6개월 숙성된 파김치의 만남 이 추운 겨울 한 뚝배기 어떠신가요 ? 수라간 파장어 대전 유성구 성북로 154번길 28-3 042 - 544 - 8253 오전 11시 30분 ~ 오후 8시 30분 (매주 월요일 휴무) 파김치 장어탕 37,000원 (1인분 당) 2017. 12. 7. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
