생생정보 갑오징어 해물 소갈비찜 맛집 / 갑이랑쭈순이

사진출처 생생정보 캡쳐

생생정보 비법천하 코너에서 갑오징어 해물 소갈비찜 맛집으로 갑이랑 쭈순이가 소개되었다. 

갑이랑 쭈순이에서는 갑오징어가 통으로 들어간 해물 소갈비찜을 소개하였다. 

사진출처 생생정보 캡쳐

갑어징어, 소갈비, 문어, 새우, 전복 등 푸짐한 해산물과 소갈비에 

재료를 하나하나 따로 볶아서 불맛을 더한 매콤한 갑오징어 해물 소갈비찜이다.

각 재료마다 익는 시간이 달라서 해물과 소갈비와 채소를 따로 볶아서 맛이 섞이지 않도록 관리한다.

그리고 비법의 생강꿀을 넣어서 건강한 단 맛과 생강 특유의 향으로 비린맛을 잡는다.

사진출처 생생정보 캡쳐

갑오징어는 먹기 전 뼈를 제거하고 소갈비는 먹기 좋게 살을 발라주고 

전복도 또한 껍질을 제거하고 문어랑 같이 먹기좋게 잘라준다.

갑이랑 쭈순이

경기 광주시 회안대로 645

031-797-5470