생생정보 3,000원 손칼국수 / 홍두깨칼국수

생생정보 초저가의 비밀 코너에서 3,000원 손칼국수의 맛집 홍두깨칼국수가 소개되었다. 

처음에 장사를 시작했을 때에는 홍보 목적으로 3,000원으로 판매를 시작하였지만

손님들께서 너무 맛있게 먹어주시고 자주 찾아주셔서 3,000원으로 유지를 한다고 하셨다.

직접 칼국수 면을 만드시고 동생부부의 도움으로 3,000원이라는 저렴한 가격에 운영이 가능하다고 하셨다.

직접 면을 만들고 냉장 숙성시키는 과정이다. 

냉장 숙성이 되고나면 사진에서 보이는 것과 같이 반죽 안의 기포들이 많이 사라져있기 때문에

더욱 더 쫄깃한 식감을 얻을 수 있다. 

                                                                                                                      사진출처 생생정보 캡쳐

홍두깨칼국수

서울특별시 동대문 왕산로 165

02-960-6126

3,000원 칼국수