2023년 1월 19일 목요일
KBS 2TV 생생정보 1724회 신의 맛 수! 맛의 결정타! 코너를 리뷰해보자.
신의 맛 수! 맛의 결정타! <추운 겨울을 녹이는 뜨끈한 소머리국밥>
업체명 : 광덕식당
주소 : 강원도 강릉시 경강로 2403
(송정동 821-15)
전화번호 : 0507-1321-1961
영업시간 : 매일 07:00-20:30
주차장 완비, 주차 가능
-메뉴소개-
소순이 - 10,000원
소머리국밥보통) - 9,000원
소머리국밥(특) - 11,000원
닭국밥(보통) - 9,000원
순대국밥(보통) - 8,000원
순대국밥(특) - 10,000원
내장국밥(보통) - 9,000원
내장국밥(특) - 11,000원
소머리수육 - 30,000원
광덕스페셜 - 40,000원
접시순대 - 15,000원
돼지내장 - 20,000원
강원도 강릉시 송정동에 위치한 소머리국밥 맛집 광덕식당
1950년부터 시작하여 70년이 넘게 한결같은 맛을 유지하는
소머리국밥 맛집이며, 닭국밥, 순대국밥, 내장국밥 등
여러가지 국밥을 골라 먹을 수 있는 국밥 맛집이다.
광덕식당의 대표 메뉴는 소머리 국밥이다.
푹 고아 담백하고 진한 육수와 소 머리 영양분이 통째로 들어있는 육수!
야들야들 촉촉한 머릿고기가 푸짐하게 들어있는
취향따라 양념장을 풀어 먹고, 김치도 올려먹는 어떻게 먹어도 맛있는
오랜 시간 함께해 온 소울 푸드 소머리국밥!
광덕식당의 특징은 육수가
다른 곳 보다 국물이 진하고, 깔끔하고 맛있다.
임셰프와 함께 광덕식당의 소머리국밥 탐구를 시작해보자
한 입 넣자마자 감탄이 나오는 맛!
콜라겐이 많이 함유되어 있어 쫀득한 식감이 예술인 뽈살!
소머리국밥에 순두부가 퐁당 빠진 신 메뉴!
강릉을 대표하는 초당 순두부와 소머리국밥의 만남!
동물성 단백질+식물성 담백질=보약
쌀을 넣고 푹 끓여 토렴한듯 국밥의 감칠맛을 살린 것이
신의 한 수! 맛의 결정타!
옛맛을 지키되 따로국밥을 좋아하는 최신 트랜드에 맞춰 변화를 준 결과
세대를 뛰어넘어 오랜 시간 사랑받고있습니다.
열심히 사는 이들에게 든든한 한 끼가 되어주는 소머리국밥
하루 두 번 10개의 소머리를 삶는 주인장님
부드러운 입 부분은 4시간, 껍질이 붙은 뿔 부위는 5시간을 삶는다.
하루 나오는 양은 7~8접시!
다섯 가지 부위로 구성된 스페셜 소머리수육!
소의 혀인 우설과
껍질과 살의 적절한 조화가 일품인 볼살
꼬들꼬들한 눈 부위살
콧등살
그리고 비법인 뿔밑살
파와 고추냉이장으로 찍어 먹으면 기가 막힌다.
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